綠(lv)豆(dou)籽粒(li)壓縮(suo)特(te)性測試(shi)

綠豆(dou)屬於(yu)藥食兩用的雜糧(liang)作物(wu)，富含(han)粗蛋(dan)白(bai)、賴(lai)氨酸(suan)、碳水化(hua)合(he)物(wu)、維生素(su)及微(wei)量元(yuan)素(su)等，具(ju)有(you)清熱解(jie)毒(du)、消(xiao)暑(shu)利水的生理功(gong)能。綠豆(dou)在收(shou)獲、包(bao)裝、運(yun)輸(shu)、裝(zhuang)卸(xie)、加(jia)工(gong)、貯(zhu)藏(zang)及銷(xiao)售(shou)等過程(cheng)中均會(hui)受(shou)到(dao)壓(ya)縮(suo)載荷的作用，造成籽(zi)粒(li)擠(ji)壓變(bian)形、種皮(pi)和(he)子葉(ye)裂(lie)紋，形成損傷，加(jia)速(su)了微(wei)生物(wu)和(he)昆(kun)蟲的侵(qin)害(hai)，降低(di)了籽粒(li)的發(fa)芽(ya)率(lv)和(he)出(chu)苗率(lv)，嚴(yan)重(zhong)影(ying)響籽粒(li)的品質及經濟效益(yi)。

綠(lv)豆籽粒(li)的壓縮(suo)載荷與(yu)位(wei)移(yi)關(guan)系(xi)曲線具(ju)有(you)明(ming)顯的生物(wu)屈服(fu)點a，在籽(zi)粒(li)壓縮(suo)的初始階段，壓(ya)縮(suo)載荷的大(da)小隨壓縮(suo)位(wei)移(yi)的增加(jia)呈近(jin)似線(xian)性增(zeng)加；壓縮(suo)載荷到(dao)達屈服(fu)點a 後，位(wei)移(yi)有(you)明(ming)顯的增加(jia)，而載荷作(zuo)微(wei)小的波(bo)動(dong)，直到(dao)b點後，載荷−位(wei)移(yi)曲線又(you)繼續(xu)呈近(jin)似線(xian)性增(zeng)加，載荷達到(dao)最(zui)大(da)峰(feng)值(zhi)b 點時，綠(lv)豆(dou)籽粒(li)的兩片子葉(ye)開(kai)始裂(lie)開(kai)破碎；a 點作為(wei)綠(lv)豆籽粒(li)壓縮(suo)載荷達到(dao)的第1峰(feng)值(zhi)，是(shi)籽(zi)粒(li)微(wei)觀結構(gou)發(fa)生破(po)壞，出(chu)現損傷的分(fen)界點，因此(ci)可(ke)將a點的壓縮(suo)載荷值(zhi)作(zuo)為(wei)綠(lv)豆籽粒(li)的屈服(fu)載荷，點a此(ci)前(qian)的曲線與(yu)位(wei)移(yi)所(suo)圍成(cheng)面(mian)積的大(da)小即(ji)為(wei)綠(lv)豆籽(zi)粒(li)的破壞(huai)能。