質(zhi)構儀(yi)

壹(yi)、Universal TA研究(jiu)型質(zhi)構儀(yi)介(jie)紹

上海騰拔(ba)儀(yi)器科(ke)技有限(xian)公司(si)Universal TA研(yan)究(jiu)型國產質(zhi)構儀(yi)具(ju)有穩定性強(qiang)、精(jing)度(du)高、適用(yong)範圍(wei)廣(guang)、操作方便(bian)、經(jing)久(jiu)耐用(yong)等(deng)優點(dian)，適用(yong)於食(shi)品(pin)、農(nong)業(ye)、林業(ye)、畜(chu)禽(qin)、水產、醫(yi)藥(yao)、化(hua)妝(zhuang)品(pin)、煙草、化(hua)工(gong)和材(cai)料等(deng)領(ling)域(yu)的(de)物(wu)性分析。

該款質(zhi)構儀(yi)可(ke)用(yong)於科(ke)研(yan)院所(suo)和高(gao)校(xiao)的(de)物(wu)性研究(jiu)與(yu)教學應用(yong)，企業和工(gong)廠(chang)的(de)原(yuan)料質(zhi)量控(kong)制(zhi)、配(pei)方研究(jiu)、生(sheng)產工(gong)藝研(yan)究(jiu)、質(zhi)量控(kong)制(zhi)和產品(pin)研發(fa)。

典(dian)型客(ke)戶包括：新加(jia)坡(po)國立(li)大(da)學、上海交(jiao)通大(da)學、浙江(jiang)大(da)學、武漢(han)大(da)學、電子科(ke)技大(da)學、西北(bei)農(nong)林(lin)科(ke)技大(da)學、長安大(da)學、福(fu)州大(da)學、南昌大(da)學、華南農(nong)業(ye)大(da)學、中(zhong)國(guo)農(nong)業(ye)科(ke)學院、湘(xiang)潭(tan)大(da)學和上海海洋(yang)大(da)學等(deng)。

發(fa)表論(lun)文：助(zhu)力(li)客(ke)戶在《Chemical Engineering Journal》(IF=13.2)、《Food Hydrocolloids》(IF=12.4)、《Food Packaging and Shelf Life》(IF=10.6)、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《Food Research International》(IF=8)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=6.8）、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Innovative Food Science & Emerging Technologies》(IF=6.8)、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(IF=6.2)、《Food Chemistry: X》(IF=8.2)、《LWT-Food Science and Technology》(IF=6.6)、《Sustainable Materials and Technologies》(IF=9.2)、《Horticultural Plant Journal》（IF=6.2）、《Food Frontiers》(IF=6.9)、《Journal of Food Engineering》(IF=5.8)、《Aquaculture》(IF=3.9)、《Journal of Integrative Agriculture》(IF=4.4)、《Foods》（IF=5.1）、《Food Bioscience》（IF=5.9）、《Biosystems Engineering》（IF=5.3）、《食(shi)品(pin)科(ke)學》、《中國(guo)糧油學報(bao)》、《食(shi)品(pin)工業(ye)科(ke)技》、《食(shi)品(pin)科(ke)學技術學報(bao)》等(deng)國(guo)內外(wai)期(qi)刊發(fa)表見刊(kan)論(lun)文共300多(duo)篇(pian)。

二(er)、Universal TA研究(jiu)型質(zhi)構儀(yi)性能(neng)特(te)點

1 適用(yong)範圍(wei)：烘焙食(shi)品(pin)、面制(zhi)品(pin)、水果、蔬菜(cai)、乳制(zhi)品(pin)、凝膠、水產品(pin)、米(mi)制(zhi)品(pin)、肉(rou)制(zhi)品(pin)、豆制(zhi)品(pin)、休閑(xian)食(shi)品(pin)、化(hua)妝(zhuang)品(pin)、日化(hua)品(pin)、醫藥(yao)、材料等(deng)方(fang)面的(de)物(wu)性分析和質(zhi)構檢(jian)測。

2 測(ce)試(shi)指(zhi)標：硬(ying)度(du)、脆性、粘(zhan)性、彈性、回復(fu)性、應力(li)、應變(bian)、彈性系數(shu)、嫩(nen)度、斷(duan)裂(lie)強(qiang)度(du)、膠粘(zhan)性、咀嚼(jiao)性、內聚(ju)性、延展(zhan)性、凝膠強(qiang)度(du)、拉伸(shen)強(qiang)度(du)和肉(rou)系(xi)水力等(deng)參(can)數(shu)。

3 儀(yi)器精度(du)：采用(yong)進(jin)口的(de)直線型力量感(gan)應元，可(ke)以(yi)使用(yong)第三方標(biao)準砝碼進(jin)行(xing)計量驗(yan)證和校(xiao)正(zheng)；符合(he)ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biao)準(zhun)等(deng)。

4 力(li)量(liang)感(gan)應元測(ce)定(ding)範圍(wei)：0-5kg，分辨率(lv)精(jing)度：0.0001g（軟(ruan)件(jian)同步實時顯示）；使(shi)用(yong)可更換(huan)荷(he)重(zhong)感(gan)測組(zu)件(jian)，可依(yi)據(ju)客(ke)戶需(xu)求(qiu)未(wei)來(lai)選(xuan)配0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷(he)重感(gan)測組(zu)件(jian)。

5 測(ce)試(shi)移(yi)動距離：0-420mm，距離精度：0.0001mm（軟(ruan)件(jian)同步實時顯示）；也(ye)可(ke)根(gen)據(ju)客(ke)戶的(de)要(yao)求(qiu)進(jin)行(xing)高度定(ding)制(zhi)；並具備樣(yang)品(pin)高度(du)自(zi)動測(ce)定功能(neng)。

6 檢(jian)測(ce)速(su)度：0-50mm/s，速度解(jie)析度：0.001mm/s；軟件(jian)設定和控(kong)制(zhi)。

7 測(ce)試(shi)曲線坐標自(zi)由切換(huan)：應力(li)、應變(bian)、荷(he)重(zhong)、位移(yi)、時間、延(yan)伸(shen)率(lv)、真應力(li)、真應變(bian)、荷(he)重(zhong)/寬(kuan)度(du)等(deng)。

8 探(tan)頭(tou)與(yu)配(pei)件(jian)：400種(zhong)以上，並且(qie)可以依(yi)照(zhao)使用(yong)者需求(qiu)訂(ding)制(zhi)。

9 儀(yi)器保護功能(neng)：硬(ying)件(jian)部(bu)分(fen)含(han)緊急停止裝置、上下極(ji)限控(kong)制(zhi)裝(zhuang)置；軟件(jian)裏(li)可(ke)以進(jin)行(xing)多重的(de)力(li)量(liang)感(gan)應元過(guo)載保護設置，軟件(jian)檢(jian)測(ce)數據(ju)具有保密(mi)功能(neng)。

10 分(fen)析方法數(shu)據(ju)庫：400多(duo)種(zhong)質(zhi)構測(ce)試方(fang)法庫，包含各(ge)種(zhong)樣(yang)品(pin)的(de)測(ce)試(shi)方(fang)法(fa)，可以直接(jie)調(tiao)出(chu)來(lai)使用(yong)，免去(qu)前期(qi)測試(shi)方(fang)法(fa)的(de)摸索(suo)，可以(yi)直接(jie)進(jin)行(xing)樣(yang)品(pin)的(de)測(ce)試(shi)。

三(san)、Universal TA研究(jiu)型質(zhi)構儀(yi)配(pei)套(tao)軟(ruan)件(jian)特(te)點

1 測(ce)試(shi)軟(ruan)件(jian)：中(zhong)英(ying)文自(zi)由切換(huan)，進(jin)行(xing)各類樣(yang)品(pin)的(de)質(zhi)構分(fen)析；測試過(guo)程(cheng)中帶有實時顯示框(kuang)，檢測(ce)數(shu)據(ju)可以(yi)實時顯示，用(yong)戶直觀(guan)看(kan)到(dao)檢(jian)測數據(ju)的(de)變(bian)化(hua)、數(shu)據(ju)收集、實時曲線繪(hui)制(zhi)和數(shu)據(ju)分析同步實時進(jin)行(xing)；分析過(guo)程(cheng)中不(bu)需(xu)要額(e)外(wai)編寫(xie)程(cheng)序(xu)，測試(shi)完(wan)成(cheng)，用(yong)戶直接(jie)勾(gou)選(xuan)參數(shu)，軟件(jian)自(zi)動計(ji)算並顯示數(shu)據(ju)結果。

2 自(zi)帶測(ce)試(shi)方(fang)法：單(dan)次(ci)測(ce)試(shi)、全(quan)質(zhi)構TPA測(ce)試、保持(chi)測試、壓縮測試、穿(chuan)刺測(ce)試(shi)、剪(jian)切測(ce)試、拉伸(shen)測試(shi)、松弛測(ce)試、粘(zhan)性測試(shi)、蠕變測(ce)試、疲(pi)勞(lao)測(ce)試(shi)、撕(si)裂(lie)測試(shi)和循環(huan)測(ce)試(shi)等(deng)。

3 自(zi)定義(yi)編程(cheng)測試(shi)方(fang)法：具(ju)有編輯(ji)程(cheng)序(xu)化(hua)方(fang)案的(de)功能(neng)，使(shi)用(yong)者可以根(gen)據(ju)需求(qiu)自(zi)定義(yi)編程(cheng)測試(shi)模(mo)式(shi)；自(zi)定義(yi)設計組(zu)合(he)不同測試(shi)步驟(zhou)。

4 速(su)度(du)測(ce)試模式(shi)：在軟(ruan)件(jian)可以(yi)設定三(san)種(zhong)速度：測試(shi)前、測(ce)試(shi)中和測(ce)試(shi)後速(su)度，滿(man)足(zu)標(biao)準(zhun)如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對(dui)樣(yang)品(pin)實驗過(guo)程(cheng)中速(su)度(du)的(de)要(yao)求(qiu)。

5 測(ce)試(shi)數(shu)據(ju)處(chu)理(li)：外(wai)置軟件(jian)菜(cai)單(dan)中(zhong)，可方便(bian)地(di)創(chuang)建(jian)自(zi)定義(yi)報(bao)告和試(shi)驗(yan)圖譜(pu)；測(ce)試(shi)數據(ju)能(neng)直接(jie)導(dao)出(chu)至(zhi)Excel等(deng)格(ge)式(shi)，可(ke)以進(jin)行(xing)制(zhi)圖、保存、比(bi)較(jiao)、打印(yin)、生(sheng)成(cheng)專業報(bao)告等(deng)操作，多條質(zhi)構曲線圖疊加(jia)對(dui)比(bi)分(fen)析、方便(bian)直觀(guan)。