魚(yu)糜彈(dan)性儀(yi)是(shi)測(ce)試(shi)魚(yu)糜彈(dan)性的(de)專業儀(yi)器。儀(yi)器采(cai)用(yong)高(gao)精度力量感應元，被(bei)測(ce)魚(yu)糜破碎瞬(shun)間(jian)軟(ruan)件(jian)自動鎖(suo)定(ding)破斷力(li)和(he)破斷距離；並且軟(ruan)件(jian)實時(shi)同(tong)步收(shou)集數(shu)據(ju)和(he)匯出(chu)曲(qu)線，用(yong)戶(hu)可直(zhi)接觀(guan)察檢測(ce)圖譜變化(hua)，直(zhi)接勾選(xuan)顯示(shi)魚(yu)糜彈(dan)性值(zhi)。符合國(guo)家標(biao)準（GB/T 36187-2018）和(he)水(shui)產行(xing)業(ye)標(biao)準（SC/T 3702-2014）測(ce)定(ding)魚(yu)糜彈(dan)性（凝(ning)膠(jiao)強度）。