飼料中添加(jia)滸(hu)苔(tai)對(dui)凡(fan)納濱(bin)對(dui)蝦生(sheng)長性能和肌(ji)肉(rou)品(pin)質的(de)影響(xiang)

    滸苔(tai) (Enteromorpha prolifera) 俗(su)稱苔(tai)條(tiao)、青(qing)海(hai) 苔(tai) ， 屬(shu) 綠 藻(zao) 門 (Chlorophyta)  綠 藻(zao) 綱(gang) (Chloro-phyceae) 石(shi)蒓(chun)目(mu) (Ulvales) 石(shi)蒓科(ke) (Ulvaceae)，廣(guang)泛(fan)分(fen)布於世界，具有環(huan)境適(shi)應性(xing)強，生(sheng)長迅速等特(te)點(dian)。滸苔(tai)暴(bao)發(fa)後(hou)，規模大，持續(xu)時(shi)間長，且具有(you)很(hen)強黏附(fu)性，常(chang)常(chang)附(fu)著在(zai)海(hai)洋(yang)基礎設施(shi)和(he)船(chuan)體(ti)上(shang)，給(gei)海洋生(sheng)態環(huan)境、沿(yan)海景(jing)觀(guan)以(yi)及(ji)海洋漁業(ye)和(he)旅(lv)遊(you)業(ye)造(zao)成嚴(yan)重破(po)壞。另(ling)壹(yi)方面(mian)，滸苔(tai)本身(shen)被(bei)認為是(shi)壹(yi)種高(gao)蛋白、低(di)脂肪、礦物(wu)質豐富(fu)，以(yi)及富(fu)含(han)人體(ti) 8 種(zhong)必(bi)需氨(an)基酸(suan)的(de)優質海藻(zao)。然而(er)，滸(hu)苔(tai)纖維(wei)素細(xi)胞壁(bi)較為堅(jian)韌(ren), 影響(xiang)了動(dong)物(wu)體對(dui)其細(xi)胞內的(de)營養(yang)物(wu)質的(de)消(xiao)化(hua)。目(mu)前(qian)，國(guo)內(nei)外(wai)已(yi)有壹(yi)些(xie)在(zai)水(shui)產(chan)飼料中添加(jia)滸(hu)苔(tai)的(de)報道。在(zai)黃斑籃子魚(yu) (Siganus oramin) 飼料中添加(jia) 5% 滸(hu)苔(tai)對(dui)魚體(ti)生(sheng)長性能沒(mei)有(you)顯著影響(xiang)，但當(dang)滸苔(tai)添加(jia)量(liang)為 10%、15% 時(shi)，其生(sheng)長性能顯著下降；盧(lu)青等 在(zai)對(dui)大菱(ling)鮃 (Scophthalmusmaximus) 的(de)研究(jiu)中發現(xian)，在(zai)飼料中添加(jia) 5% 滸(hu)苔(tai)對(dui)魚體(ti)生(sheng)長有促(cu)進作(zuo)用；Asino 等 在(zai)大黃魚(Larimichthys crocea) 幼(you)魚的(de)飼料中添加(jia) 15% 滸(hu)苔(tai)，對(dui)魚體(ti)生(sheng)長無(wu)影(ying)響。凡(fan)納濱(bin)對(dui)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是(shi)世界範圍(wei)內廣(guang)泛(fan)養(yang)殖的(de)壹(yi)種蝦(xia)類，2016 年的(de)全球(qiu)年產(chan)量(liang)為 415.6 萬 t。在(zai)凡(fan)納濱(bin)對(dui)蝦飼料中是否可添加(jia)滸(hu)苔(tai)，對(dui)蝦體(ti)生(sheng)長和肉(rou)質(zhi)是否會(hui)產(chan)生(sheng)影響(xiang)？目(mu)前(qian)均(jun)未(wei)見(jian)有關報道。故本實驗以凡(fan)納濱(bin)對(dui)蝦為實(shi)驗對(dui)象，在(zai)不(bu)同(tong)比例(li)魚粉(fen) (18%、15%) 的(de)基礎飼料中，分(fen)別(bie)添加(jia) 0、3% 和(he) 6% 的(de)滸苔(tai)，研(yan)究(jiu)其(qi)對(dui)凡(fan)納濱(bin)對(dui)蝦的(de)生(sheng)長性能、蝦體成分(fen)、肌(ji)肉(rou)系(xi)水(shui)力和肌(ji)肉(rou)質(zhi)構的(de)影響(xiang)，為滸(hu)苔(tai)的(de)開(kai)發利(li)用提(ti)供參(can)考。