上(shang)海(hai)騰拔(ba)質構(gou)儀(yi)連(lian)續助力南京中(zhong)醫藥(yao)大學(xue)在(zai)國際(ji)期刊(kan)發(fa)表(biao)論文

近(jin)日(ri)，南(nan)京中(zhong)醫藥(yao)大學(xue)研究(jiu)人員分(fen)別(bie)在(zai)國際(ji)期刊(kan)《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=6.953)和(he)國(guo)際(ji)期刊(kan)《Cereal Chemistry》(IF=1.984)發(fa)表(biao)了題為“Physicochemical properties of films produced using nanoemulsions stabilized by carboxymethyl chitosan-peptide conjugates and application in blueberry preservation"和(he)題為“Comparative studies on physicochemical properties of gluten and glutenin based films functionalized by polyphenols"的(de)研究論文。

在(zai)第壹篇論文中(zhong)，研究(jiu)人員使用(yong)上(shang)海(hai)騰拔(ba)Rapid TA質構(gou)儀(yi)測(ce)定(ding)納(na)米(mi)乳液基(ji)膜(mo)的(de)拉伸強(qiang)度(du)和(he)斷(duan)裂(lie)伸長(chang)率以及(ji)藍莓的(de)硬度；在(zai)第二(er)篇(pian)論文中(zhong)，研究(jiu)人員使用(yong)上(shang)海(hai)騰拔(ba)Rapid TA質構(gou)儀(yi)測(ce)定(ding)谷(gu)蛋(dan)白(bai)基膜(mo)的(de)拉伸強(qiang)度(du)和(he)斷(duan)裂(lie)伸長(chang)率。