質構(gou)儀漫(man)畫系列5—梅(mei)雨季來了，芒果(guo)怎(zen)麽(me)放(fang)才不容(rong)易(yi)爛(lan)？

🌧️梅(mei)雨季來了，芒果(guo)怎(zen)麽(me)放(fang)才不容(rong)易(yi)爛(lan)？🥭
🔍 用(yong) RTA 測壹測各派(pai)的(de)保鮮術！

最(zui)近濕氣(qi)爆(bao)棚(peng)，進入(ru)壹年中(zhong)最(zui)潮(chao)濕的(de)時節(jie)——梅(mei)雨季！
妳(ni)有(you)沒有(you)發現(xian)，芒果(guo)放(fang)壹晚(wan)就開始(shi)變(bian)軟(ruan)，甚(shen)至(zhi)出(chu)水？😱

這(zhe)次我們(men)用(yong) RTA 質構(gou)儀發(fa)起(qi)壹(yi)項「芒果(guo)保(bao)鮮挑戰(zhan)實(shi)驗(yan)」：
我們(men)將(jiang)新(xin)鮮芒果(guo)分別用(yong)三種(zhong)常(chang)見包(bao)裝方式(shi)封存：
🔹 保(bao)鮮膜
🔸 PE 密(mi)封袋(dai)
⚫ 真空包(bao)裝袋

然後(hou)放(fang)置 3 天，每隔壹(yi)天(tian)測壹次芒(mang)果(guo)的(de)硬度(du)變化(hua)，看(kan)看(kan)哪(na)種包裝最(zui)能延緩(huan)軟化(hua)、維持最(zui)佳(jia)口(kou)感！📊

📈 實(shi)驗(yan)結(jie)果(guo)小(xiao)小(xiao)劇透(tou)壹(yi)下：
真空包(bao)裝的芒(mang)果(guo)，明(ming)顯(xian)比另外(wai)兩種(zhong)方(fang)式(shi)更(geng)能保(bao)持(chi) Q 彈(dan)口(kou)感！
保(bao)鮮膜中(zhong)規中(zhong)矩，而 PE 袋表(biao)現(xian)最(zui)不穩定，容易(yi)積水導(dao)致(zhi)芒(mang)果(guo)變(bian)爛(lan)💦