質構(gou)儀漫(man)畫(hua)系列(lie)11—如(ru)果(guo)能吃小(xiao)行星，它會是什(shen)麽口(kou)感(gan)？

🌑「如(ru)果(guo)能吃小(xiao)行星，它會是什(shen)麽口(kou)感(gan)？」

 🚀 RapidTA 假想實(shi)驗(yan)中！

妳想過嗎？

 如(ru)果(guo)有壹天(tian)我們(men)能把小(xiao)行星做(zuo)成(cheng)太(tai)空食物(wu)……

 吃起來(lai)會是怎(zen)樣(yang)的質地(di)？

我們(men)找(zhao)來(lai)了幾種(zhong)“類(lei)小行星(xing)質地(di)"的地(di)球樣品：

 ⚫ 黑(hei)芝(zhi)麻(ma)球

 🍫 凍幹巧克力塊

 🔘 鐵(tie)蛋（真的超(chao)硬(ying)）

並使(shi)用(yong) RapidTA 進行質構(gou)壓測(ce)📊！

結(jie)果(guo)顯(xian)示(shi)：

 有的硬(ying)得像(xiang)金(jin)屬(shu)、有的酥(su)得像(xiang)巖層，壹(yi)咬(yao)就碎。

 也(ye)許(xu)未(wei)來(lai)登(deng)陸(lu)太(tai)空，不(bu)僅(jin)能看(kan)小行(xing)星(xing)，還能“吃"小(xiao)行星（？）

🛰 祝大家(jia) #國(guo)際小行(xing)星日(ri)（International Asteroid Day）快(kuai)樂(le)！

 從太(tai)空延伸到餐桌(zhuo)，每壹(yi)口都能被「質構(gou)儀」量化！

👵 樂(le)齡食(shi)品(pin)怎(zen)麽做(zuo)才科學？靠質地(di)數(shu)據(ju)來(lai)指(zhi)導(dao)！

老人(ren)吃飯(fan)困(kun)難(nan)，是因為(wei)咬(yao)不(bu)動(dong)？還是吞(tun)咽(yan)有障(zhang)礙(ai)？

 為(wei)了開發適合長(chang)者(zhe)的食品(pin)，我們(men)需(xu)要(yao)了解食物(wu)在(zai)“口(kou)腔裏的感(gan)覺"，而不(bu)是僅(jin)靠經驗(yan)判斷。

🔍 使(shi)用(yong) RapidTA 質構(gou)儀，通過 TPA（雙重(zhong)壓縮(suo)測(ce)試(shi)）方法，我們(men)可(ke)以精(jing)準(zhun)獲(huo)取(qu)食(shi)物(wu)的“硬(ying)度"“附(fu)著性(xing)"“彈(dan)性"等(deng)數(shu)據(ju)，幫助研發出(chu)“入口(kou)即(ji)化、但(dan)有存(cun)在(zai)感(gan)"的高齡友(you)好(hao)型食(shi)品(pin)。

從豆(dou)腐(fu)、雞(ji)蛋(dan)羹(geng)，到粥(zhou)類(lei)、營(ying)養軟(ruan)餐，每壹口(kou)都更安(an)心，也(ye)更(geng)有尊嚴。

📊【TPA 常測的幾個(ge)指標(biao)】