上(shang)海(hai)騰(teng)拔(ba)質構儀相關(guan)論(lun)文：面向鮮(xian)蓮(lian)子去(qu)心的蓮(lian)仁物理(li)與(yu)力(li)學(xue)特(te)性(xing)

近(jin)日，湘(xiang)潭大(da)學機(ji)械(xie)工程與力(li)學(xue)學院研究人(ren)員(yuan)在(zai)國(guo)內期刊(kan)《農(nong)業工程學報》發(fa)表(biao)了(le)題為“面向鮮(xian)蓮(lian)子去(qu)心的蓮(lian)仁物理(li)與(yu)力(li)學(xue)特(te)性(xing)"的研究論(lun)文。在該(gai)論(lun)文中，研究人(ren)員(yuan)利用(yong)上海(hai)騰(teng)拔(ba)Universal TA質構儀測(ce)定(ding)了(le)蓮(lian)仁的硬度(du)。

摘(zhai)　要：為揭(jie)示蓮(lian)仁浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)對(dui)鮮(xian)蓮(lian)子去(qu)心質(zhi)量(liang)的影(ying)響(xiang)規律，該(gai)研究開(kai)展(zhan)不(bu)同(tong)浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)下蓮(lian)仁的物理與力(li)學(xue)特(te)性(xing)研究。首(shou)先(xian)分(fen)析(xi)了(le)蓮(lian)仁、蓮(lian)心幾(ji)何參(can)數隨(sui)浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)的變化(hua)規律；測(ce)定(ding)了(le)不(bu)同(tong)浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)下蓮(lian)仁的硬度(du)、彈(dan)性模(mo)量(liang)、抗壓(ya)強度(du)和(he)去心力(li)等力(li)學(xue)特(te)性(xing)，獲(huo)得了(le)蓮(lian)仁材(cai)料的應力(li)-應變(bian)與(yu)載荷(he)-位移(yi)曲線；采用(yong)回歸(gui)分(fen)析(xi)方法建立(li)了(le)蓮(lian)仁物理(li)和(he)力(li)學(xue)特(te)性(xing)指(zhi)標與(yu)蓮(lian)仁浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)的對(dui)應關(guan)系(xi)。研究結(jie)果(guo)表(biao)明，蓮(lian)仁最大(da)短徑、長(chang)度(du)、裂(lie)口長度(du)與(yu)最大(da)寬度(du)，蓮(lian)心長(chang)度(du)、根(gen)部直徑、最(zui)大(da)厚度(du)與(yu)最大(da)寬度(du)數值均隨(sui)浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)的增(zeng)大(da)而(er)增(zeng)大(da)；蓮(lian)仁硬度(du)、彈(dan)性模(mo)量(liang)、抗壓(ya)強度(du)與(yu)去心力(li)則(ze)隨(sui)蓮(lian)仁浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)的增(zeng)加而(er)降低(di)。其次，基(ji)於(yu)研制的鮮(xian)蓮(lian)子空(kong)氣擠(ji)出去(qu)心機(ji)開(kai)展(zhan)了(le)不(bu)同(tong)浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)下蓮(lian)仁的去心試(shi)驗(yan)，研究發(fa)現(xian)，蓮(lian)仁浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)對(dui)通心(xin)率(lv)、蓮(lian)仁破(po)損率(lv)和蓮(lian)心完(wan)整率(lv)有直接(jie)影(ying)響(xiang)。當(dang)蓮(lian)仁浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)較短時(shi)，通(tong)心(xin)率(lv)和蓮(lian)心完(wan)整率(lv)較低(di)，蓮(lian)仁破(po)損率(lv)較高；而(er)隨(sui)著浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)的增(zeng)加，通(tong)心率(lv)和蓮(lian)心完(wan)整率(lv)隨(sui)之增(zeng)加，蓮(lian)仁破(po)損率(lv)則降(jiang)低(di)，但浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)過長，破(po)損率(lv)又(you)會(hui)增(zeng)加。當(dang)浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)為120 min，蓮(lian)仁含水(shui)率(lv)為63.08% 時(shi)，可(ke)獲得較佳去心效果(guo)，通(tong)心率(lv)為94.67%，蓮(lian)心完(wan)整率(lv)為84.00%，蓮(lian)仁破(po)損率(lv)為3.33%。研究結(jie)果(guo)可(ke)為提高鮮(xian)蓮(lian)子去(qu)心加(jia)工質量、揭(jie)示鮮(xian)蓮(lian)子高(gao)效低(di)損傷去(qu)心(xin)機(ji)理提供基礎(chu)數據(ju)支(zhi)撐。

1、蓮(lian)仁硬度(du)測(ce)定(ding)方法

試(shi)驗(yan)時(shi)，首(shou)先(xian)用(yong)小(xiao)刀(dao)將(jiang)蓮(lian)仁沿分(fen)型(xing)面分(fen)成(cheng)兩瓣。然(ran)後(hou)采用(yong)P/NP 針(zhen)形(xing)探(tan)頭(tou)在(zai)蓮(lian)仁最大(da)短徑處(chu)等距取(qu)3 個點(dian)進(jin)行(xing)穿(chuan)刺試(shi)驗(yan)。最(zui)後(hou)由(you)質構儀計算得到(dao)不(bu)同(tong)浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)蓮(lian)仁的硬度(du)值(zhi)。試(shi)驗(yan)采(cai)用(yong)測(ce)前速度(du)為5 mm/s，測(ce)試(shi)速(su)度(du)1 mm/s，測(ce)後(hou)速度(du)5 mm/s，觸(chu)發(fa)力(li)0.049 N，穿(chuan)刺深(shen)度(du)5 mm。試(shi)驗(yan)現(xian)場(chang)如(ru)圖 所(suo)示(shi)。

2、測(ce)試(shi)結(jie)果(guo)

蓮(lian)仁硬度(du)值(zhi)隨(sui)浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)的變化(hua)曲(qu)線(xian)如(ru)圖9 所(suo)示(shi)。從(cong)圖(tu)中(zhong)可(ke)以看(kan)出(chu)，隨(sui)著蓮(lian)仁浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)的增(zeng)加，蓮(lian)仁硬度(du)逐(zhu)漸降低(di)，當浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)從(cong)初(chu)始(shi)增(zeng)加到(dao)180 min 時(shi)，蓮(lian)仁硬度(du)從(cong)8.76 N 減小(xiao)至(zhi)7.83 N。隨(sui)著浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)的增(zeng)加，蓮(lian)仁內部組織(zhi)變軟(ruan)，抵抗載荷(he)能力(li)下(xia)降，硬度(du)降(jiang)低(di)。