截至8月(yue)3日(ri)，國(guo)家(jia)食藥(yao)監(jian)管(guan)總(zong)局(ju)已(yi)批(pi)準(zhun)22家(jia)企業(ye)的89個嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方乳(ru)粉(fen)產品配(pei)方的註冊申請(qing)，後續獲準(zhun)註冊信息將(jiang)即(ji)批(pi)即(ji)公(gong)布(bu)。國(guo)家(jia)食藥(yao)監(jian)管(guan)總(zong)局(ju)有關(guan)負(fu)責(ze)人(ren)表示，根(gen)據《食品(pin)安全(quan)法》有(you)關(guan)規(gui)定和《嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方乳(ru)粉(fen)產品配(pei)方註冊管(guan)理辦法》，國(guo)家(jia)食藥(yao)監(jian)管(guan)總(zong)局(ju)2026年(nian)01月(yue)01日(ri)起(qi)開展配方註冊相關(guan)工作(zuo)，規(gui)範(fan)嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方乳(ru)粉(fen)產品配(pei)方和標(biao)簽(qian)標識(shi)行(xing)為(wei)，治理嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方乳(ru)粉(fen)市場(chang)虛假(jia)宣(xuan)傳(chuan)等(deng)亂象。註冊審批(pi)工作(zuo)嚴格按(an)照嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方乳(ru)粉(fen)食品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)進行(xing)審(shen)評，主(zhu)要成(cheng)分(fen)及(ji)可(ke)選(xuan)擇(ze)添(tian)加(jia)營(ying)養(yang)素(su)必(bi)須明示，標(biao)簽(qian)標識(shi)不得使用(yong)虛假(jia)、誇(kua)大...

綠新集團是(shi)香(xiang)港格林(lin)（中(zhong)國(guo)）科(ke)技發(fa)展有限公司(si)在(zai)中(zhong)國(guo)大陸(lu)投資(zi)興(xing)建(jian)的親(qin)水(shui)膠體研(yan)發(fa)與生產(chan)企業(ye)，專業(ye)研(yan)制食品(pin)膠體——卡拉(la)膠、瓊(qiong)脂、魔(mo)芋(yu)膠及(ji)其(qi)復配產(chan)品(pin)。集團旗(qi)下(xia)設(she)置六(liu)個全(quan)資(zi)子(zi)公(gong)司，總(zong)部位於福建(jian)省漳(zhang)州龍(long)海市紫泥鎮安山工業(ye)園，是(shi)中(zhong)國(guo)食品(pin)膠體生產(chan)及(ji)其(qi)改性研(yan)究(jiu)起(qi)步zui早(zao)、規(gui)模(mo)zui大的(de)技術(shu)密集型(xing)的(de)高(gao)新技術(shu)企業(ye)。二(er)十多年(nian)來，為(wei)滿(man)足不同層次的市場(chang)需(xu)求(qiu)，綠新人(ren)積(ji)極融(rong)合(he)東(dong)、西方親水(shui)膠體的生產(chan)技術(shu)工藝(yi)，引進和研(yan)制先進的生產(chan)設(she)備、建(jian)立(li)科(ke)學嚴謹的(de)品(pin)控(kong)體系。集(ji)團的(de)卡(ka)拉(la)膠，瓊(qiong)脂產(chan)品采用(yong)馬(ma)來西亞(ya)、菲律賓(bin)等(deng)東(dong)南亞(ya)國(guo)...

為(wei)促進全(quan)國(guo)食品(pin)質(zhi)量與安全(quan)等(deng)管(guan)理部(bu)門、學術界(jie)和(he)企業(ye)界的(de)交(jiao)流，促進全(quan)國(guo)食品(pin)科(ke)技的(de)發(fa)展和提高食品(pin)工業(ye)的競(jing)爭(zheng)力(li)，共(gong)同提高食品(pin)質(zhi)量與安全(quan)保障能力(li)，《食品(pin)安全(quan)質(zhi)量檢(jian)測(ce)學報》編委(wei)會(hui)在(zai)2015年(nian)、2016年(nian)成(cheng)功(gong)舉(ju)辦兩(liang)屆會(hui)議的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)，定於2026年(nian)01月(yue)01日(ri)-28日(ri)在(zai)廣(guang)西桂林(lin)召開全(quan)國(guo)“第(di)三屆(jie)食品(pin)質(zhi)量與安全(quan)學術研(yan)討(tao)會(hui)”，會(hui)議由(you)《食品(pin)安全(quan)質(zhi)量檢(jian)測(ce)學報》編委(wei)會(hui)與桂林(lin)理工大學主辦，會議(yi)主(zhu)題為(wei)“食品(pin)質(zhi)量與安全(quan)領域的(de)研(yan)究(jiu)創(chuang)新與能力(li)建(jian)設(she)”。會議由(you)《食品(pin)安全(quan)質(zhi)量檢(jian)測(ce)學報》編輯部和桂林(lin)理工大學化學與生物(wu)工程學院...

乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲料(liao)是(shi)含(han)乳(ru)飲料(liao)的壹(yi)種，是(shi)指(zhi)以乳(ru)或(huo)乳(ru)制品為(wei)原料，經(jing)乳(ru)酸(suan)菌(jun)發(fa)酵(jiao)制得的乳(ru)液(ye)中(zhong)加(jia)入(ru)水(shui)、以及(ji)白(bai)砂糖和(he)（或(huo)）甜味(wei)劑、酸(suan)味劑、果汁、茶(cha)等配(pei)料中(zhong)的壹(yi)種或(huo)幾(ji)種調制而成(cheng)的(de)飲料(liao)。根(gen)據其是(shi)否(fou)經過(guo)殺菌(jun)處(chu)理而(er)區分(fen)為(wei)殺菌(jun)（非活(huo)菌(jun)）型(xing)和(he)未殺菌(jun)（活菌(jun)）型(xing)。乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲料(liao)口感(gan)酸(suan)甜，深(shen)受消費(fei)者喜(xi)愛，其中(zhong)活菌(jun)型(xing)乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲料(liao)含有(you)大量(liang)保持存活的(de)乳(ru)酸(suan)菌(jun)，具有(you)調節(jie)腸道(dao)菌(jun)群(qun)等功(gong)能，符(fu)合(he)健康消費(fei)需求(qiu)。壹(yi)、購買(mai)乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲料(liao)應(ying)註意(yi)區分(fen)產品類型(xing)乳(ru)酸(suan)菌(jun)死菌(jun)與活菌(jun)的功(gong)能存在(zai)壹(yi)定差異(yi)，壹(yi)般認為(wei)活菌(jun)產品(pin)的有益(yi)作(zuo)用(yong)更強，也有研(yan)究(jiu)報(bao)道(dao)，某些乳(ru)酸(suan)菌(jun)...

水(shui)果(guo)和蔬菜(cai)是(shi)人(ren)類膳食中(zhong)zui重要的(de)組(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)。人(ren)們除(chu)了(le)選(xuan)擇(ze)食用(yong)新鮮果蔬外，現榨(zha)果蔬(shu)汁(zhi)因為(wei)更加(jia)新鮮營(ying)養(yang)而逐(zhu)漸(jian)受到青(qing)睞走入(ru)日(ri)常(chang)生活(huo)，並(bing)在(zai)壹(yi)些餐(can)館、街(jie)頭(tou)飲品(pin)店(dian)成(cheng)為(wei)消費(fei)時(shi)尚。現榨(zha)果蔬(shu)汁(zhi)，國(guo)外叫freshsqueezedfruitａndvegetablejuices，是(shi)指(zhi)以新鮮水(shui)果(guo)、蔬菜(cai)為(wei)原料，通過(guo)壓榨(zha)等方法制作(zuo)的(de)可(ke)直接飲用(yong)的果(guo)蔬(shu)汁。與傳(chuan)統(tong)工藝(yi)加(jia)工的果(guo)蔬(shu)汁(zhi)產品相比，zui大的(de)區別(bie)是(shi)不經過(guo)殺菌(jun)處(chu)理。我國(guo)目(mu)前(qian)尚無相(xiang)關(guan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)，浙(zhe)江省(sheng)在(zai)2015年(nian)頒(ban)布(bu)了(le)《食品(pin)安全(quan)地(di)方標準(zhun)現(xian)榨(zha)果蔬(shu)汁(zhi)、五谷(gu)雜(za)糧(liang)飲品(pin)...

南昌(chang)大學食品(pin)學院源(yuan)於1984年(nian)創(chuang)辦的原(yuan)江西(xi)工業(ye)大學食品(pin)工程系(xi)和(he)江西(xi)大學食品(pin)科(ke)學系。1987年(nian)江西(xi)工業(ye)大學成(cheng)立(li)“食品(pin)工業(ye)學院”，時(shi)任中(zhong)共(gong)中(zhong)央(yang)政(zheng)治局(ju)常(chang)委(wei)*為(wei)學院題(ti)名。1993年(nian)江西(xi)大學和江西(xi)工業(ye)大學合(he)並組(zu)建(jian)南昌(chang)大學，原江西(xi)工業(ye)大學食品(pin)工業(ye)學院與原江西(xi)大學食品(pin)科(ke)學系合(he)並，組(zu)建(jian)南昌(chang)大學食品(pin)工業(ye)學院，1994年(nian)與生物(wu)科(ke)學工程系(xi)重(zhong)組(zu)為(wei)南昌(chang)大學生命(ming)科(ke)學與食品(pin)工程學院。2014年(nian)因學科(ke)發(fa)展需要，成(cheng)立(li)食品(pin)學院。學院下(xia)設(she)食品(pin)科(ke)學與工程系(xi)、食品(pin)營(ying)養(yang)與安全(quan)系(xi)、食品(pin)發(fa)酵(jiao)與生物(wu)工程系(xi)。現(xian)有(you)食品(pin)科(ke)學與工程...

腌(yan)臘肉(rou)制品是(shi)指(zhi)以鮮（凍(dong)）畜(chu)、禽(qin)肉(rou)或其可(ke)食副(fu)產(chan)品為(wei)原料，添(tian)加(jia)或(huo)不添(tian)加(jia)輔(fu)料，經(jing)腌(yan)制、烘(hong)幹(gan)（或(huo)曬(shai)幹(gan)、風幹(gan)）等(deng)工藝(yi)加(jia)工而成(cheng)的(de)非(fei)即食肉(rou)制品。腌(yan)臘肉(rou)制品因風味*而(er)廣(guang)受歡(huan)迎(ying)，其(qi)中(zhong)以中(zhong)式火腿(tui)、臘(la)肉(rou)、臘腸、板(ban)鴨(ya)、清(qing)醬肉(rou)、鹹肉(rou)、風幹(gan)肉(rou)等代表性。由(you)於腌(yan)臘過(guo)程，原料(liao)在(zai)加(jia)工環境(jing)中(zhong)暴露時(shi)間較長(chang)，成(cheng)品(pin)不經殺菌(jun)處(chu)理且(qie)脂(zhi)肪含(han)量偏高(gao)，因此消費(fei)中(zhong)應(ying)註意(yi)其(qi)風險。壹(yi)、自(zi)制講科(ke)學家(jia)庭自(zi)制腌(yan)臘肉(rou)制品時(shi)，壹(yi)是(shi)要選(xuan)擇(ze)有質(zhi)量(liang)保障的(de)原(yuan)料肉(rou)，商超(chao)或農(nong)貿市(shi)場(chang)購(gou)買(mai)的肉(rou)應(ying)具有(you)檢(jian)疫(yi)合(he)格證明(ming)，避免(mian)使用(yong)色(se)澤和(he)氣(qi)味異(yi)常(chang)的原(yuan)料肉(rou)；二(er)是(shi)要選(xuan)擇(ze)在(zai)合(he)適...