2020年，國(guo)內期(qi)刊(kan)《動物(wu)營養學(xue)報》在線發(fa)表(biao)了(le)上(shang)海(hai)海(hai)洋(yang)大(da)學(xue)研(yan)究人(ren)員(yuan)題為(wei)"兒(er)茶素對(dui)草(cao)魚生(sheng)長性(xing)能(neng)、血(xue)清抗(kang)氧(yang)化指(zhi)標(biao)和肌(ji)肉品質的(de)影(ying)響"的研(yan)究論(lun)文(wen)。在該論(lun)文(wen)中(zhong)，研(yan)究人(ren)員(yuan)用上(shang)海(hai)騰(teng)拔儀器科(ke)技有限公司的UniversalTA國(guo)產質構(gou)儀測定草(cao)魚肌(ji)肉的硬(ying)度(du)、彈(dan)性(xing)、咀(ju)嚼性(xing)、內(nei)聚(ju)性(xing)和回復(fu)性(xing)等質構(gou)特性(xing)。摘(zhai)要(yao)：本試(shi)驗(yan)旨(zhi)在(zai)研(yan)究兒(er)茶素對(dui)草(cao)魚生(sheng)長性(xing)能(neng)、血(xue)清抗(kang)氧(yang)化指(zhi)標(biao)和肌(ji)肉品質的(de)影(ying)響。試驗(yan)選取平均(jun)體質量(liang)為(wei)（18.5±0.2）g的草(cao)魚360尾(wei)，隨(sui)機分為(wei)6組(zu)，分(fen)別(bie)飼餵(wei)在基(ji)礎飼(si)料(liao)中(zhong)添(tian)加(jia)0（對(dui)照組(zu)）、0....

高(gao)分(fen)子科(ke)學(xue)期(qi)刊《PolymerBulletin》（IF=2.014)在線發表(biao)了(le)長安大(da)學(xue)環境(jing)科(ke)學(xue)與(yu)工程學(xue)院(yuan)研究團(tuan)隊題(ti)為(wei)“Fabricationofaphotoelectric‑sensitiveimprintingpolymerbyPPy‑cross‑linkedGel/CScomplexａnditscomprehensivetreatmentofCr(VI)”的研(yan)究論(lun)文(wen)。在該研究論(lun)文(wen)中(zhong)，研(yan)究人(ren)員(yuan)利(li)用上(shang)海(hai)騰(teng)拔UniversalTA研究型(xing)質構(gou)儀用於測定印(yin)跡聚合(he)物(wu)的機械(xie)強度(du)。全(quan)文(wen)查(zha)...

2020年(nian)，國(guo)內期(qi)刊(kan)《水(shui)產學(xue)報》在線發(fa)表(biao)了(le)華(hua)南(nan)理工大學(xue)土(tu)木與(yu)交通學(xue)院(yuan)、中(zhong)國(guo)水(shui)產科(ke)學(xue)研(yan)究院(yuan)珠(zhu)江(jiang)水(shui)產研(yan)究所(suo)等研究人(ren)員(yuan)題為(wei)"室內(nei)循環養殖(zhi)系統(tong)中(zhong)曝(pu)氣(qi)流(liu)量對(dui)尼羅(luo)羅(luo)非(fei)魚生長的影(ying)響"的(de)研(yan)究論(lun)文(wen)。在該論(lun)文(wen)中(zhong)，研(yan)究人(ren)員(yuan)用上(shang)海(hai)騰(teng)拔儀器科(ke)技有限公司的UniversalTA國(guo)產質構(gou)儀測定羅(luo)非(fei)魚肉的硬(ying)度(du)、彈(dan)性(xing)、咀(ju)嚼性(xing)和回復(fu)性(xing)等質構(gou)指標(biao)。摘(zhai)要(yao)：曝氣(qi)流(liu)量(liang)是(shi)曝(pu)氣(qi)推(tui)流(liu)循環養殖(zhi)系統(tong)的(de)重要(yao)控制(zhi)性(xing)因(yin)素，為(wei)綜合研(yan)究不(bu)同(tong)曝(pu)氣流量(liang)對(dui)魚類(lei)生長和魚肉品質的(de)影(ying)響，參(can)照野(ye)外(wai)養殖(zhi)基(ji)地，利(li)用自行(xing)設計(ji)的(de)室內(nei)循環流(liu)水(shui)養殖(zhi)模(mo)型(xing)，在0、30...

2019年(nian)10月，國(guo)內期(qi)刊(kan)《化學(xue)工程》在(zai)線發(fa)表(biao)了(le)地下水(shui)文(wen)與(yu)生態(tai)效(xiao)應(ying)教(jiao)育部重(zhong)點(dian)實驗室、中(zhong)國(guo)科(ke)學(xue)院(yuan)藏藥研(yan)究重(zhong)點實(shi)驗室(shi)研究人(ren)員(yuan)題為(wei)"羧基(ji)化酵(jiao)母(mu)－海(hai)藻(zao)酸鈉(na)復(fu)合(he)微球(qiu)制備(bei)及(ji)吸(xi)附(fu)性(xing)能(neng)"的(de)研究論(lun)文(wen)。在該論(lun)文(wen)中(zhong)，研(yan)究人(ren)員(yuan)用上(shang)海(hai)騰(teng)拔儀器公司的UniversalTA質構(gou)儀測定羧(suo)基(ji)化酵(jiao)母(mu)-海(hai)藻(zao)酸鈉(na)復(fu)合(he)微球(qiu)的硬(ying)度(du)。摘(zhai)要(yao):吸(xi)附(fu)容(rong)量小、機(ji)械(xie)性(xing)能(neng)差(cha)ji大(da)地限制了(le)常(chang)規(gui)海(hai)藻(zao)酸鈉(na)微球(qiu)的規(gui)模(mo)化(hua)應(ying)用。添加改(gai)性(xing)劑(ji)是(shi)改(gai)善上(shang)述缺陷(xian)的有效(xiao)方法(fa)。據此(ci)，文(wen)中(zhong)利(li)用酵(jiao)母(mu)為(wei)增(zeng)強劑(ji)、為(wei)改(gai)性(xing)劑(ji)制(zhi)備了壹(yi)種新(xin)型的(de)具有良好(hao)機(ji)械(xie)性(xing)能(neng)和高(gao)吸(xi)附(fu)容(rong)量的...

明(ming)膠(jiao)軟(ruan)糖是(shi)壹(yi)種主要(yao)利(li)用白(bai)砂糖和明(ming)膠(jiao)等原料(liao)制備(bei)而成(cheng)的(de)軟糖,其(qi)主要(yao)特征(zheng)是(shi)有很(hen)好(hao)的(de)彈(dan)性(xing)和咀(ju)嚼感(gan)。良好(hao)的(de)組(zu)織(zhi)感是(shi)評價明(ming)膠(jiao)軟(ruan)糖質量(liang)好(hao)壞(huai)的(de)重(zhong)要(yao)指標(biao)之(zhi)壹(yi)。目前,對(dui)明(ming)膠(jiao)軟(ruan)糖組(zu)織(zhi)感的(de)研(yan)究僅(jin)限於感(gan)官(guan)評價,即利(li)用感官(guan)品嘗對(dui)食品進行(xing)評判(pan)分(fen)析,除(chu)外(wai)觀(guan)特征(zheng)外,評價項目(mu)是(shi)以(yi)口(kou)感為(wei)實質性(xing)評價內容(rong)。口感評價易受評價員(yuan)的嗜好(hao)、品味等不穩(wen)定因(yin)素的影(ying)響,從而較(jiao)難(nan)做(zuo)出(chu)準(zhun)確(que)評價,導致主觀(guan)評價的人(ren)為(wei)誤差(cha)較(jiao)大(da),試(shi)驗(yan)結果的(de)可靠(kao)性(xing)、可(ke)比(bi)性(xing)差(cha)。而(er)質構(gou)儀作為(wei)壹(yi)種物(wu)性(xing)分(fen)析儀器，具有客(ke)觀(guan)、重(zhong)復(fu)性(xing)好(hao)、感(gan)官(guan)指(zhi)標(biao)量(liang)化等特點(dian)，非常(chang)適(shi)合(he)用於明(ming)膠(jiao)...

2026年01月02日，食品期刊(kan)《JournalofAppliedPhycology》（IF=2.635)在線(xian)發(fa)表(biao)了(le)汕(shan)頭大學(xue)研(yan)究團(tuan)隊題(ti)為(wei)“DietarySaccharinajaponicaisanaturalａndeffectivetooltofortifymarineteleostblackseabreamfilletswithiodine:effectsongrowth,fleshquality,ａndserumthyroidhormones”的研(yan)究論(lun)文(wen)。在該研究論(lun)文(wen)中(zhong)，研(yan)究...

新(xin)梢(shao)持(chi)嫩性(xing)是(shi)茶樹(shu)新(xin)品種選育的重(zhong)要(yao)考察(cha)性(xing)狀(zhuang)之(zhi)壹(yi)，是(shi)芽(ya)葉(ye)保持(chi)嫩度(du)的(de)能(neng)力(li)，但(dan)到目前(qian)為(wei)止(zhi)尚(shang)無(wu)科(ke)學(xue)的(de)方法(fa)判(pan)斷(duan)，給選種、育種工作造(zao)成(cheng)困(kun)難。《中(zhong)國(guo)茶葉(ye)大(da)辭(ci)典(dian)》中(zhong)對(dui)新(xin)梢(shao)“持(chi)嫩性(xing)”(shoottenderness-keepingability)解(jie)釋為(wei)：新(xin)梢(shao)頂芽(ya)下(xia)第三葉(ye)纖維化(hua)的(de)定性(xing)描述，是(shi)茶樹(shu)在壹(yi)段時間(jian)內保持(chi)住(zhu)嫩度(du)的(de)性(xing)能(neng)。因(yin)此要(yao)建立評價新(xin)梢(shao)“持(chi)嫩性(xing)”的(de)方法(fa)，首先(xian)要(yao)建立新(xin)梢(shao)嫩度(du)的(de)測定方法(fa)，為(wei)茶葉(ye)科(ke)學(xue)研(yan)究提(ti)供理(li)論(lun)依據(ju)與(yu)技術(shu)支持(chi)。1、剪(jian)切力(li)法(fa)測定儀器：UniversalTA研究型(xing)質構(gou)儀（或RapidT...

1樣(yang)品準(zhun)備(bei)在田(tian)間(jian)不同(tong)的(de)水(shui)稻(dao)種植(zhi)位置(zhi)選取大小不(bu)同(tong)的(de)5簇水(shui)稻(dao)，去除(chu)包(bao)被在莖(jing)稈外(wai)表(biao)的(de)葉(ye)鞘(qiao)；水(shui)稻(dao)葉(ye)片基(ji)於水(shui)稻(dao)主(zhu)莖(jing)稈生(sheng)長於各個方向(xiang)上(shang)。水(shui)稻(dao)葉(ye)片按照從下到上(shang)的順(shun)序(xu)，分(fen)別(bie)為(wei)第yi葉(ye)、第二葉、第三葉(ye)和第四(si)葉(ye)。因(yin)此，截取水(shui)稻(dao)的(de)每(mei)節(jie)莖(jing)稈，從下到上(shang)，依次(ci)編(bian)號為(wei)IN1、IN2、IN3、IN4。將(jiang)每節(jie)莖(jing)稈的(de)長度(du)截(jie)取為(wei)9.5cm。2儀器測定儀器：UniversalTA研究型(xing)質構(gou)儀（或RapidTA+專(zhuan)業(ye)型(xing)國(guo)產質構(gou)儀）探(tan)頭：P/3PB三點(dian)彎曲裝(zhuang)置(zhi)將(jiang)準(zhun)備(bei)好(hao)的(de)莖(jing)稈放(fang)於(yu)三點(dian)彎曲裝(zhuang)置(zhi)上(shang)，測試條件設置(zhi)如(ru)下測試模(mo)式(shi)：...