目(mu)前，註(zhu)水(shui)驅油仍然(ran)是(shi)油田提(ti)高(gao)采收率和(he)采收效(xiao)率的(de)主要(yao)手(shou)段。註(zhu)水(shui)監(jian)測(ce)是水(shui)驅(qu)效果評價(jia)、優(you)化(hua)註(zhu)水(shui)方案(an)的(de)重(zhong)要(yao)依據。同(tong)位(wei)素示蹤註(zhu)水(shui)剖面(mian)測(ce)井具有分層性能好(hao)、施工(gong)簡(jian)單、成本(ben)低、可靠(kao)性好等(deng)優(you)點(dian)，測(ce)井數據可以用來分析(xi)單井、井(jing)組、區塊(kuai)和(he)剩余油飽(bao)和(he)度(du)，是油田廣(guang)泛(fan)應(ying)用的(de)重(zhong)要(yao)生(sheng)產(chan)監(jian)測(ce)方法(fa)。同(tong)位(wei)素示蹤註(zhu)水(shui)剖面(mian)測(ce)井所(suo)用的(de)示蹤劑(ji)是(shi)球(qiu)形固體(ti)顆(ke)粒(li)，在井(jing)下(xia)zhiding位(wei)置通(tong)過釋(shi)放(fang)器(qi)釋放(fang)後(hou)，在水(shui)流的(de)作(zuo)用下(xia)形成懸浮液，在註(zhu)水(shui)壓力下(xia)懸浮液按(an)比(bi)例進(jin)入地層(ceng)，示蹤劑(ji)濾積(ji)在地層(ceng)表面(mian)，示蹤劑(ji)放(fang)射(she)性強度(du)與註(zhu)水(shui)量(liang)成正(zheng)比(bi)，通過(guo)分析(xi)放(fang)射(she)...

浙江大學生(sheng)物系統工(gong)程(cheng)與食(shi)品(pin)科學學院研(yan)究(jiu)人(ren)員(yuan)在國(guo)際食(shi)品(pin)期(qi)刊《Foods》（IF：4.7）發(fa)表了題(ti)為"FortificationofChineseSteamedBreadwithGlycyrrhizauralensisPolysaccharidesａndEvaluationofItsQualityａndPerformanceAttributes"的(de)研(yan)究(jiu)性論文(wen)。在該(gai)論(lun)文(wen)中，研(yan)究(jiu)人(ren)員(yuan)利(li)用上(shang)海騰拔UniversalTA質構(gou)儀用於(yu)測(ce)定中國(guo)饅(man)頭的(de)硬(ying)度(du)、彈性、咀(ju)嚼性和(he)回(hui)復(fu)性等指標(biao)。天然多(duo)糖(tang)是...

采用質構(gou)儀進行咀(ju)嚼過(guo)程(cheng)模擬(ni)，測(ce)定鹽(yan)酸(suan)氨基(ji)葡(pu)萄(tao)糖(tang)咀(ju)嚼片(pian)於(yu)口(kou)腔中咀(ju)嚼所(suo)需力及(ji)靜(jing)態崩(beng)解(jie)過(guo)程(cheng)，評估該咀(ju)嚼片(pian)的(de)適口(kou)性及(ji)可咀(ju)嚼性。1、咀(ju)嚼所(suo)需力的(de)評估咀(ju)嚼片(pian)的(de)破(po)碎力(li)受(shou)其(qi)處方工(gong)藝(yi)、大小、形狀(zhuang)、厚度(du)、力的(de)作(zuo)用方(fang)向等影響，其(qi)中力(li)的(de)作(zuo)用方(fang)向與咀(ju)嚼過(guo)程(cheng)中牙齒咬合(he)方(fang)向(xiang)有關(guan)，與咀(ju)嚼片(pian)特(te)性無關(guan)，因(yin)此本(ben)研(yan)究(jiu)僅(jin)探討力的(de)作(zuo)用方(fang)向對咀(ju)嚼片(pian)破(po)碎力(li)的(de)影響。使用質構(gou)儀模擬(ni)鹽酸(suan)氨基(ji)葡(pu)萄(tao)糖(tang)咀(ju)嚼片(pian)於(yu)口(kou)腔中被(bei)嚼碎(sui)的(de)過(guo)程(cheng)。連(lian)接探頭，分別(bie)從(cong)軸向、短(duan)徑(jing)向、長徑(jing)向3個(ge)方(fang)向(xiang)作(zuo)用於(yu)咀(ju)嚼片(pian)中心(xin)。時(shi)間(jian)-力(li)曲(qu)線(xian)圖中shou個(ge)峰(feng)值(zhi)力代表破(po)碎力(li)，...

載(zai)體(ti)材料的(de)選擇對(dui)於(yu)胃(wei)腸(chang)遞(di)送非(fei)常重要(yao)。多(duo)糖(tang)水凝膠(jiao)是壹種(zhong)三(san)維(wei)親水(shui)聚(ju)合(he)物，可以吸收、保留大(da)量(liang)的(de)水(shui)，相比(bi)於(yu)其(qi)他(ta)微(wei)觀(guan)尺(chi)度(du)/尺寸(cun)的(de)載(zai)體(ti)（如(ru)顆(ke)粒(li)和(he)微膠(jiao)囊），水凝膠(jiao)因(yin)其(qi)宏(hong)觀(guan)的(de)體(ti)積(ji)特(te)性、可調節的(de)黏彈(dan)性、可嵌(qian)入的(de)大(da)空間(jian)結(jie)構(gou)，滿足益(yi)生(sheng)菌包(bao)埋條件成為良(liang)好(hao)的(de)胃(wei)腸(chang)遞(di)送載(zai)體(ti)。大(da)多(duo)數天然(ran)多(duo)糖(tang)可以順(shun)利(li)的(de)通(tong)過(guo)胃(wei)到(dao)達(da)腸(chang)，其(qi)中海藻酸(suan)鈉（SA）、黃原(yuan)膠(jiao)（XAN）、結(jie)冷(leng)膠(jiao)（G）等可作(zuo)為較好的(de)水(shui)凝(ning)膠(jiao)壁材。SA水凝(ning)膠(jiao)可以在酸(suan)性或胃(wei)液中為生(sheng)物活(huo)性物質提供(gong)保(bao)護(hu)，XAN可在較高的(de)溫(wen)度(du)和(he)較大的(de)pH值(zhi)範(fan)圍下(xia)提供(gong)良(liang)好(hao)的(de)穩(wen)定性和(he)黏度(du)，G...

果丹(dan)皮(pi)是(shi)以含有(you)較多(duo)果膠(jiao)和(he)有機酸(suan)的(de)水(shui)果為主要(yao)原料制(zhi)得(de)的(de)果脯類休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)。近年來，有關(guan)果丹(dan)皮(pi)的(de)開發(fa)日趨(qu)多(duo)樣化(hua)，有(you)學者(zhe)以芒果、桃(tao)、獼猴桃、沙(sha)棘(ji)、大棗、柑橘(ju)等(deng)水(shui)果制(zhi)作(zuo)果丹(dan)皮(pi)，還(hai)有學者(zhe)以胡蘿(luo)蔔(bu)、西紅柿(shi)、海帶等(deng)蔬(shu)菜制作(zuo)復(fu)合(he)果蔬(shu)果丹(dan)皮(pi)。1、果丹(dan)皮(pi)質構(gou)測(ce)定儀器(qi)：上海騰拔質構(gou)儀（UniversalTA/RapidTA+/RapidTA)探頭：P/36R柱形(xing)探頭將果丹(dan)皮(pi)樣品放(fang)於(yu)柱形(xing)探頭的(de)正(zheng)下(xia)方(fang)，測(ce)試條(tiao)件如(ru)下：測(ce)試模式：全質構(gou)分析(xi)(TPA）測(ce)試前速度(du)：0.5mm/s測(ce)試速度(du)：0.5mm/s測(ce)試後(hou)速度(du)...

鰹(jian)魚(yu)雖然營養(yang)豐(feng)富(fu),但由於(yu)其(qi)肌(ji)肉(rou)纖(xian)維(wei)粗(cu)大(da)、發(fa)酸(suan)、腥味(wei)重,壹(yi)般(ban)被(bei)加工(gong)成罐(guan)頭(tou)或木魚(yu)精(jing)調味(wei)料,產(chan)品(pin)形(xing)式(shi)較為單壹,屬(shu)於(yu)低值(zhi)金槍魚(yu)。在鰹(jian)魚(yu)加工(gong)過程(cheng)中往(wang)往會(hui)產(chan)生(sheng)大(da)量(liang)副(fu)產(chan)物(如(ru)碎(sui)肉(rou)、魚(yu)骨和(he)內臟等),其(qi)質量(liang)甚(shen)至可占魚(yu)體(ti)總(zong)質量(liang)的(de)50%以上,這(zhe)些(xie)副產(chan)物受(shou)加(jia)工(gong)設備和(he)經濟成本(ben)所(suo)限,浪(lang)費(fei)十(shi)分嚴(yan)重。擠(ji)壓膨化(hua)是(shi)壹(yi)種(zhong)集(ji)物料的(de)攪(jiao)拌(ban)、混合(he)、輸(shu)送(song)、剪(jian)切(qie)、熱(re)壓、殺(sha)菌、膨化(hua)和(he)成型(xing)等(deng)多(duo)個(ge)工(gong)藝(yi)流程(cheng)於(yu)壹體(ti)的(de)食(shi)品(pin)加工(gong)新技(ji)術(shu),與(yu)傳統熱(re)加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)相比(bi),具有時間(jian)短(duan)、效(xiao)率高和(he)經濟實(shi)惠等諸多(duo)優(you)點(dian)。食(shi)品(pin)物料在擠(ji)壓膨化(hua)機內(nei)受(shou)到(dao)高(gao)溫(wen)、高壓和(he)高剪(jian)...

白(bai)藜(li)蘆醇（resveratrol,Res）是壹種(zhong)來源於(yu)植(zhi)物的(de)天(tian)然(ran)多(duo)酚類化(hua)合(he)物，有(you)抗(kang)炎(yan)、抗氧(yang)化(hua)、抗(kang)腫瘤(liu)等(deng)多(duo)種(zhong)功(gong)效(xiao)。研究(jiu)表明(ming)，白藜(li)蘆醇對大部分不同(tong)亞型(xing)的(de)晚(wan)期(qi)乳(ru)腺癌(ai)類器(qi)官(guan)的(de)生(sheng)長都(dou)有抑(yi)制作(zuo)用。在三(san)陰(yin)性乳(ru)腺癌(ai)的(de)研(yan)究(jiu)中發(fa)現，白(bai)藜(li)蘆醇能調(tiao)節CDH1和(he)p21的(de)表達(da)，並且能靶(ba)向調控(kong)細胞(bao)雕(diao)亡(wang)和(he)DNA損傷(shang)修(xiu)復(fu)通路(lu)，抑(yi)制癌(ai)細胞(bao)的(de)活(huo)性。抗腫瘤(liu)藥(yao)物的(de)靶(ba)向遞送(song)是(shi)治(zhi)療(liao)中亟(ji)待解(jie)決(jue)的(de)難(nan)題，透皮(pi)遞(di)藥系統能夠(gou)以簡(jian)便有效的(de)方(fang)式(shi)在腫瘤(liu)部(bu)位(wei)進行(xing)局(ju)部(bu)遞送，減少(shao)對(dui)正常(chang)器(qi)官(guan)和(he)組織的(de)毒(du)副作(zuo)用。由(you)於(yu)皮(pi)膚(fu)的(de)屏(ping)障作(zuo)用，普(pu)通的(de)貼(tie)劑(ji)透過率...

浙江大學和(he)海南熱(re)帶海洋學院合(he)作(zuo)在國(guo)際期(qi)刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院壹(yi)區(qu)，IF：7.7）發(fa)表了題(ti)為"Enhancedfresh-keepingcapacityofprintedsurimibyCa2+-nanostarch-luteinａnditsnondestructivefreshnessmonitoringbasedon4Dprintedanthocyanin"的(de)研(yan)究(jiu)性論文(wen)。在該(gai)論(lun)文(wen)中，研(yan)究(jiu)人(ren)員(yuan)...