近日(ri)，亳州學(xue)院藥食同(tong)源功能食(shi)品(pin)重(zhong)點實驗室(shi)研(yan)究人(ren)員在國內(nei)期刊《北(bei)方(fang)園藝(yi)》發(fa)表(biao)了(le)題(ti)為(wei)"ε－聚賴(lai)氨(an)酸鹽酸鹽改性PVA/LDPE復(fu)合(he)薄(bo)膜(mo)對碭山(shan)梨(li)保鮮(xian)效(xiao)果"的研(yan)究論文。在該論文中，研(yan)究人(ren)員使用上(shang)海騰(teng)拔(ba)UniversalTA研(yan)究型(xing)質(zhi)構(gou)儀(yi)測(ce)定(ding)了(le)碭(dang)山(shan)梨(li)的硬(ying)度(du)。1、碭(dang)山(shan)梨(li)硬度(du)測(ce)定(ding)采(cai)用UniversalTA型(xing)質(zhi)構(gou)儀(yi)，應用單次循(xun)環(huan)模(mo)式(shi)，探(tan)頭為(wei)直(zhi)徑２ｍｍ柱(zhu)形探(tan)頭(tou)（P/2），測(ce)試(shi)速(su)度(du)為(wei)１ｍｍ/s，測(ce)試(shi)後速(su)度(du)為(wei)１ｍｍ/s，目標距(ju)離為(wei)８ｍｍ，觸發(fa)力(li)為(wei)８ｇ。每個(ge)梨(li)硬度(du)測(ce)定(ding)為(wei)３個(ge)點，記(ji)錄(lu)數(shu)據並求(qiu)平均(jun)值。2、測(ce)...

近(jin)日(ri)，上(shang)海騰(teng)拔(ba)UniversalTA研(yan)究型(xing)質(zhi)構(gou)儀(yi)連(lian)續助力浙江大(da)學(xue)研(yan)究人(ren)員在國際(ji)食(shi)品(pin)期刊《FoodHydrocolloids》(IF：11.504）發(fa)表(biao)研(yan)究論文。（1）論文題(ti)目：Activechitosan/gumArabic-basedemulsionfilmsreinforcedwiththymeoilencapsulatingbloodorangeanthocyanins:Improvingmulti-functionality在該論文中，研(yan)究人(ren)員通過嵌(qian)入血橙(cheng)花(hua)青(qing)素(su)(BO...

近(jin)日(ri)，成都師(shi)範(fan)學(xue)院研(yan)究人(ren)員在國內(nei)期刊《四(si)川(chuan)旅(lv)遊學(xue)院學(xue)報》發(fa)表了(le)題(ti)為(wei)“野生(sheng)刺(ci)梨(li)甜(tian)橙(cheng)果凍(dong)的制(zhi)備工(gong)藝(yi)優化”的(de)研(yan)究論文。在該論文中，研(yan)究人(ren)員使用上(shang)海騰(teng)拔(ba)RapidTA研(yan)究型(xing)質(zhi)構(gou)儀(yi)測(ce)定(ding)了(le)果凍(dong)的彈(dan)性等(deng)指(zhi)標。1、野生(sheng)刺(ci)梨(li)甜(tian)橙(cheng)果凍(dong)彈性的測(ce)定(ding)RapidTA型(xing)質(zhi)構(gou)儀(yi)采(cai)用全(quan)質(zhi)構(gou)TPA模(mo)式(shi)測(ce)試(shi)，對果凍(dong)進行(xing)彈(dan)性的測(ce)定(ding)，探(tan)頭(tou)型(xing)號P/0.5，測(ce)試(shi)速(su)度(du)為(wei)1.00mm/s，觸發(fa)點(dian)負(fu)載10.00g，壓縮形變量為(wei)50.00%，每個(ge)樣(yang)品(pin)測(ce)試(shi)3次，取(qu)平(ping)均值(zhi)。2、測(ce)定(ding)結(jie)果原(yuan)文全文下(xia)載鏈(lian)接(jie)野(ye)生(sheng)刺(ci)梨(li)甜(tian)橙(cheng)果凍(dong)的制(zhi)備工(gong)藝(yi)優化

近日(ri)，四川(chuan)東方(fang)主(zhu)食(shi)產業(ye)技(ji)術研(yan)究院研(yan)究人(ren)員在國內(nei)期刊《糧(liang)食(shi)與(yu)飼料(liao)工業(ye)》發表(biao)了(le)題(ti)為(wei)"高含量苦(ku)蕎面(mian)條(tiao)品(pin)質(zhi)改良(liang)研(yan)究"的研(yan)究論文。在該論文中，研(yan)究人(ren)員使用上(shang)海騰(teng)拔(ba)UniversalTA研(yan)究型(xing)質(zhi)構(gou)儀(yi)測(ce)定(ding)了(le)苦(ku)蕎面(mian)條(tiao)的(de)硬度(du)、彈(dan)性、咀嚼性和(he)回復(fu)性等(deng)指(zhi)標。1、苦(ku)蕎面(mian)條(tiao)質(zhi)構(gou)測(ce)定(ding)（1）面(mian)條(tiao)TPA測(ce)定(ding)方(fang)法(fa)將(jiang)烹(peng)調(tiao)好的(de)樣(yang)品(pin)，瀝(li)幹(gan)水分後放置(zhi)在測(ce)試(shi)裝(zhuang)置(zhi)上(shang)，進行(xing)質(zhi)構(gou)測(ce)定(ding)，測(ce)定(ding)參(can)數(shu)見表(biao)3，每個(ge)樣(yang)品(pin)重(zhong)復(fu)測(ce)試(shi)6次，每(mei)次測(ce)定(ding)時(shi)間(jian)不超過10min，測(ce)定(ding)指(zhi)標(biao)包括硬(ying)度(du)、彈(dan)性、回復(fu)性、咀嚼性。（2）面(mian)條(tiao)拉伸(shen)實驗將(jiang)烹(peng)調(tiao)好的(de)樣(yang)品(pin)掛(gua)...

近(jin)日(ri)，汕頭大(da)學(xue)和(he)華南(nan)農業大(da)學(xue)研(yan)究人(ren)員合(he)作在水產領(ling)域(yu)國際(ji)期刊《AquacultureReports》(IF=3.385)發(fa)表(biao)了(le)題(ti)為(wei)"SexualdimorphisminthetexturepropertiesofswimbladderofNibeacoiborａnditsmolecularbasisrevealedbycomparativetranscriptomeanalysis"的研(yan)究論文。在該論文中，研(yan)究人(ren)員使用上(shang)海騰(teng)拔(ba)UniversalTA研(yan)究型(xing)質(zhi)構(gou)儀(yi)測(ce)定(ding)了(le)淺(qian)色黃(huang)姑魚的...

近(jin)日(ri)，西北(bei)農林(lin)科技(ji)大(da)學(xue)機械(xie)與(yu)電(dian)子工程(cheng)學(xue)院研(yan)究人(ren)員在農林科學(xue)領域(yu)國際(ji)期刊《PostharvestBiologyａndTechnology》(IF=6.751)發(fa)表(biao)了(le)題(ti)為(wei)“Predictionofthetemperaturesensitivityofstrawberryｄropdamageusingdynamicfiniteelementmethod”的研(yan)究論文。在該論文中，研(yan)究團(tuan)隊(dui)使(shi)用上(shang)海騰(teng)拔(ba)UniversalTA研(yan)究型(xing)質(zhi)構(gou)儀(yi)測(ce)定(ding)了(le)草莓(mei)的力(li)學(xue)特(te)性。1、不同儲(chu)存(cun)溫度(du)下(xia)草莓(mei)組織的(de)力(li)...

近(jin)日(ri)，華南(nan)農業大(da)學(xue)海洋(yang)學(xue)院唐(tang)匯娟副(fu)教授(shou)等(deng)在水產領(ling)域(yu)國際(ji)期刊《Aquaculture》(IF=5.135)發(fa)表(biao)了(le)題(ti)為(wei)"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumandNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的研(yan)究論文。在該論文中，研(yan)究團(tuan)隊(dui)使(shi)用上(shang)海騰(teng)拔(ba)UniversalTA研(yan)究型(xing)質(zhi)構(gou)...

近日(ri)，西安(an)石(shi)油大(da)學(xue)化學(xue)化工學(xue)院研(yan)究人(ren)員在國內(nei)期刊《雲(yun)南(nan)化(hua)工》發(fa)表了(le)題(ti)為(wei)"固(gu)井(jing)材(cai)料(liao)動(dong)態固(gu)化(hua)硬(ying)度(du)描(miao)述(shu)及(ji)評(ping)價方(fang)法(fa)探(tan)索"的研(yan)究論文。在該論文中，研(yan)究人(ren)員使用上(shang)海騰(teng)拔(ba)UniversalTA研(yan)究型(xing)質(zhi)構(gou)儀(yi)測(ce)定(ding)了(le)堵(du)漏(lou)工作(zuo)液的固(gu)化(hua)硬(ying)度(du)。摘(zhai)要:為(wei)了(le)評(ping)價堵漏(lou)工作(zuo)液的固(gu)化(hua)硬(ying)度(du)，考(kao)察(cha)了(le)不同堵(du)漏(lou)工作(zuo)液動(dong)態固(gu)化(hua)過程(cheng)中硬度(du)變化的差(cha)異(yi)，確(que)定(ding)了(le)固(gu)化(hua)時(shi)間(jian)以及(ji)固(gu)結(jie)材料和(he)固(gu)體填料對固(gu)化(hua)硬(ying)度(du)的(de)影響(xiang)，簡(jian)述了(le)質(zhi)構(gou)儀(yi)的(de)構(gou)造、工作(zuo)原(yuan)理，分析了(le)質(zhi)構(gou)儀(yi)不同參(can)數(shu)條(tiao)件對測(ce)定(ding)結(jie)果的影響(xiang)，建(jian)立(li)了(le)質(zhi)構(gou)儀(yi)測(ce)定(ding)固(gu)化(hua)硬(ying)度(du)的(de)方(fang)法(fa)，並采(cai)用此方(fang)法(fa)對不同...